小区盒饭，个个都赞！[美食] 第10节 (第4/7页)

敏锐地察觉出对方的情绪，姜宜乱了阵脚，随手回了个ok的手势就把手机关了。

    既然说要做馄饨就要拿出诚意来，姜宜下午关了门匆匆跑去市场，先找了趟李姐买酸菜，看着时间紧巴巴的干脆在摊位上买了两沓馄饨皮，大概四百张左右。

    回家先剁rou馅，上好的前腿rou去掉筋膜切成小块，放进绞rou机的时候直接调好味，往里倒上冰水，打成有颗粒感的rou末。

    然后重复加冰水的步骤，加点儿使rou更嫩的小苏打继续绞，到rou带着点儿黏糊感觉就取出来继续打下一份rou。

    包馄炖的步骤姜宜没有炫技，她只会把rou往里一怼另一只手把馄饨皮揉上这个简单点的方式。

    她不常自己在家做，刚开始显得格外笨拙，捏出了好几个奇形怪状甚至散开的馄饨才稍微有了点儿进展。

    四百个馄饨从下午包到天黑，放下最后一个馄饨，姜宜站起来伸了个懒腰，僵坐许久没有活动的各个部位发出咔哒咔哒的响声，活动了一番才舒服了许多。

    “先把汤底准备好吧！”

    头回弄没经验直到快要开饭了才想起没炖骨头汤，姜宜有些可惜，清汤的只能用煮馄饨的汤做底了。

    另外一个锅底她准备的是酸汤，洗净切好的酸菜先翻炒，然后倒入开水，放盐生抽鸡精调色增味，再淋上圈香油就算准备好了。

    她给好友里安静的两人分别发了消息，趁着还没来客人先给自己煮了一碗。

    最开始包得歪七扭八的馄饨就在其中，裹着面粉的面皮随着温度升高慢慢变色，露出内里微粉的底色，鼓鼓的部分倒像个个小肚皮，时而翻腾朝上，时而害羞没入水中。

    姜宜给自己弄