归乡（一） 鱼片粥小试身手 (第3/6页)

拙向厨师友善地打了个招呼，对方只当他是哪个大户人家的下人借用厨房给主家下厨，点头指着空置的几个灶台告诉他随便用，便继续埋头烹饪自己的菜品。

    淘了两大碗白米洗净后用清水浸泡，方便米粒更快熬煮熟烂。菜架旁的两个大木桶中有几条尚还鲜活的草鱼，言问拙卷起袖子用网兜捞了只较大的，准备煮鱼片粥。

    将鱼抓到案板上，一个刀背下去将其拍晕，经常被打磨的菜刀锋刃如新，逆向持刀很快便将鱼鳞刮干净。煮鱼片粥不需要鱼头，便直接去头开膛破肚，掏出不要的内脏丢弃。

    言问拙杀鱼的动作行云流水，连一旁的大厨都忍不住多看他几眼。

    杀好的草鱼清洗干净后，沿着脊骨的方向一分为二，按照鱼皮朝下的样子摆放在案板上。现宰的鱼rou质粉嫩紧实，言问拙一手按住鱼rou，一手持刀保持斜切的姿势，将两块鲜鱼片成了晶莹剔透的薄片。

    “妙啊！”客栈厨师不知何时站在身侧围观了全程，待言问拙一放下刀便称赞出声，倒是将沉浸在片鱼中的他吓了一跳。

    “我乃客栈掌勺黄有致，大家都叫我黄厨，我看小友年纪轻轻，这手杀鱼片鱼的功夫倒是比不少厨子还好。”

    “嘿嘿，多谢黄大哥夸奖。我姓言，名问拙，你叫我小言就成。”

    可不是自己厚脸皮不知羞耻，前世有幸在一个退休名厨的手下打零工攒生活费，对方怜他身世孤苦又喜他聪颖勤劳，破格传授了自己不少烹饪手法。

    本打算大学毕业后厚脸皮去