第二十五节 恩威并重 (第1/6页)

    这一天的余下时间，来的四个人过得很充实，高老爷送来的一桌酒席，上的是“大四件”，十二道菜。

    菜式和现代的粤菜不大一样，但胜在原料天然，又精心烹调，甘鲜腴润，特别是一味西施舌浓羹，吃得几个人连连点头。

    北炜想这当领导就是好啊，这样到明朝腐败的机会一般群众哪里享受得到。正想着，高青的妻子高纤从厨下端了重新热过的主菜上来，却是满满一盘鸽蛋大小的rou丸，浸在浅浅的清汤里，柔脂晶莹，上面洒了碧绿的葱花。

    文德嗣先拿起勺子，送了一个在口中，一咬下去，清鲜满口，回味中还微微带着花椒的麻辣。文总在本时空也是场面上厮混过的人物，虽不是三日一小宴五日一大宴，吃饭的经验却是穿越众里数一数二的。这一口却吃不出是什么东西做的，感觉上去即有鸡rou的又有水产。问道：

    “这是什么东西？”

    “这是水陆珍。”高纤轻声说，“是用黄甲rou、大银鱼、鸡rou、田鸡、白虾一起拌和了做的。老爷可喜欢？”

    “好，真是好味道。”

    “嗯嗯，的确不错。”

    “地主就是过得腐朽啊。”说这话的王工一脸羡慕，明显属于欲腐朽而不得的表情。

    “做个丸子也这么得瑟！”北炜撇了下嘴。

    “这些菜里几乎每个都放花椒，把本来很好的味道都有些破坏了。”文德嗣摇摇头，似乎觉得可惜，“原料那么新鲜，又是纯天然的……”

    “这好像是明代烹饪的习惯。东南亚香料出口贸易里，大明也是重要的市场。”

    “这个转口贸易可以做。”

    正