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分卷阅读54 (第4/4页)
常觉得自家供养的名厨做的菜,都只能称之为勉强下嘴,更别说一路行商走货,吃的只是干粮。 叮当一边在楼里忙着打扫,一边赞同的点头。 就像他,曾经只要不饿肚子,什么都能吃,现在被养得只能吃华荣做的东西了。 这让他时常鄙视自己的堕落。 他瞥了一眼吴林桌上的白切牛rou和蓬糕,又盯着吴林桌上的酒壶,咽了一口口水。 他有些心不在焉的道:“吴老板,味道好不好?” 吴林竖起大拇指:“自然是好!尤其是这神仙酿,也不知道你们老板怎么酿的。” 叮当觉得自己好饿呀。 他倒是知道这些菜怎么做的,可是光知道也做不出那个味呀! 就比如这蓬糕,看似简单,可是制作起来却不比其他的菜麻烦。 必须在夏天太阳刚刚出来那会子,去采最嫩的白蓬,赶在露水没有蒸发完煮熟后,细细捣成粉末。 然后再在暖而不炙的太阳下蒸干,和米粉,加以白饴,以及山间清泉捏成各种形状,蒸熟而成。 在这个过程中,任何一环出错,都不是那个味道。 比如米粉和白饴必须是现磨的,更是要做到绝对细腻;蒸糕时的水,也非山泉水不可,雨后十二时辰的山泉最佳。 而那价值两百两一壶的神仙酿,则更为复杂。 之所以叫神仙酿,是因为这酒酿成的过程,对材料、环境、季节、卫生、封存时间都有极其严苛的标准,简直是神仙难酿。 叮当可是知道,当初华荣能够制成这神仙酿,是误打误撞。
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