锦绣小食肆 第26节 (第3/8页)

，况且咱们的红豆甜粥、绿豆粥那些，还是同往常一样收费，客人可以?根据喜好自行选择，不至于赔钱。”

    阿萝听孟锦绣说的有道理，连忙点了?点头。

    等过了?中午的饭点，小?铺面里的客人都陆续结账离开，孟锦绣进了?小?厨房中，开始试着做她那琢磨了?许久的茉莉花饼。

    前几日，客舍中的茉莉花皆开了?，浓郁的香气?充盈在整个院子中，一迈进院子便?是股袭人的茉莉花香。孟锦绣同杨三娘商议，问能?否让她摘下一些来，自己做些茉莉花卤子。

    自从孟锦绣在客舍中住下，杨三娘便?隔三岔五品尝到新奇美食，此刻听孟锦绣要用花做卤子，自然很痛快的答应。不但如此，还十?分积极的同孟锦绣一起摘茉莉花，问是要刚开的，还是开过半日的，或是未开的花骨朵？

    孟锦绣被杨三娘这?热情好吃的劲头给逗笑了?，说只要开了?的就好，只不要那些开了?太长时间的。至于那些将开未开的花骨朵，还是留着过两?日观赏罢。

    等将这?些茉莉花采摘完了?，孟锦绣用了?个小?篮子，将花全都收拢到一起。等到晚间的时候，才将花瓣全部摘散开，用盐仔细的搓了?，将一部分涩味和水分去除，然后上锅蒸制。

    这?蒸制的时间不用太长，将生花气?略去一去便?好，蒸好以?后的茉莉花晾干水分。待用蜂蜜调过之后，一起封在个小?瓷罐里避光保存。

    待三日之后，这?茉莉花卤子腌制完成，孟锦绣便?将小?瓷罐打开，将里面的茉莉花卤子取出来。

    有了?茉莉花卤子，剩下的就简单了?不少，虽然步骤有些繁琐，但有之前做桃花酥的经验，所