徐记小餐馆[美食］ 第36节 (第5/7页)

来放到袋子里放进了冰箱，保存好，明天早上搀些面放在锅里蒸着吃，捣碎的蒜汁，浇上小磨香油，散散落落的蒸菜，那个味就香的不行，是一个地地道道的家常菜。

    剁碎的小芹菜水灵灵的跟rou馅搅拌在一起，打上两个鸡蛋，徐池跟陈耳东也从外面回来，坐在外面餐馆里扫扫地，擦擦桌子，干一些自己力所能及的事情。

    rou馅里只需要加盐跟酱油，调味跟调色，最后倒上两滴香油，顺着一个方向搅拌，给馅上劲，这样会更劲道。

    盐会把rou馅的香给激发出来，可以确定rou馅的咸淡。

    饺子最重要的是皮，徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓，这样面团会跟别的不一样，皮会更加劲道光滑。

    把需要包饺子的东西都搬到外面桌子上，徐小溪擀的皮又圆又大小一致，手也快。

    陈耳东在旁边惊讶的嘴巴都要咧到耳朵后面了，拿出来手机拍了视频发个他爸妈。

    “看看我小姨，她好厉害。”

    陈耳东父母都被自家儿子念叨过很多次了，知道徐池有个小姨做饭好吃，上次还有给他们带回家的桂花糕，很好吃。

    徐池在旁边看他一眼，“是我小姨。”

    陈耳东哎呦一下，随口糊弄，“都一样都一样。”

    徐小溪擀完，秦时时也没包好，然后就下手一起包，包好的饺子放在锅排上，整整齐齐的，一个个白白胖胖。

    秦时时捏着这皮仔细摸摸。

    “我发现，这个皮跟我之前见过的都不一样，好像更滑，很有手感。”