第33章 酸梅汤 (第3/4页)

不住感谢，或者象征性的留下名片。

    没见过谁上赶着问你“有没有什么忙要帮呀？”了？

    “对了，酸梅汤搬一罐来尝尝。”

    对于这时候帝京的哪家酸梅汤最好喝，众说纷纭，本来口味就是一个见仁见智的东西，但见诸文人笔端最多的，要么就是信远斋，要么就是邱家铺子。

    其实酸梅汤有三种，最次一等的就是路边上卖的，那是给穷人解渴消暑用的，有点钱的都不会喝，为什么呢，因为的确不好喝，所以要是有人说在马路边小摊上弄一碗酸梅汤还一饮而尽直呼痛快，那基本上就是扯淡。

    小摊上的酸梅是水煮酸梅，然后直接加凉水，好点的给你加凉白开，心黑的直接拿护城河的水往里兑，然后加点糖精，糖精这东西大约二十多年前开始工业生产，现在很受小商贩的欢迎。

    最重要的一步来了，他们买来非常廉价的河冰渣子，直接扔在碗里，这既是穷人喝的酸梅汤。

    不少人因为喝这个闹肚子甚至丢掉性命的也有。

    好一点的就是各种干果铺子里卖的酸梅汤，虽然也是水煮酸梅，这样酸梅的利用率高，然后用的冰也要好一些，糖也用正经白糖。

    而最好的，就是水生所提到的信远斋或者邱家铺子，用玉泉山的水，煮沸，然后把酸梅浸泡在里面，把所有渣滓过滤掉，然后加上贡糖，在加点桂花木樨，装在一个罐子里，然后把罐子放在冰盆里头，是绝对不会往酸梅汤里直接加