从摊煎饼开始当厨神 第95节 (第4/6页)

，豆角居然还能这么做？这口感也太好了吧？”

    时下的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。

    这做法得用老一些的豆角。

    要是没老豆角而用嫩豆角的，那蒸制以后就会变得黏糊糊的，通常只能往上浇点香油，往粟米饭里一倒拌着吃。

    味道好的时候，香得很。

    味道差的时候，腻歪得很。

    无论哪种，都和眼前的豆角截然不同。候生夹的便是干煸豆角——清爽翠绿的豆角被炒得油润非常，翠绿光滑的外皮变得皱皱巴巴。

    就看外表，实在是不起眼。

    偏生看起来应当是软软烂烂的口感，放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的味道不说，而且还脆甜爽口，美味至极。

    最让人震撼的当属这款酱汁。

    咸香之中还带着淡淡辛味，像是拳头般不断暴击着舌尖。

    每一次咀嚼，裹满酱汁的汁水便会喷涌而出。裹在软糯香甜的荷叶饼里，这滋味别提有多美了。

    侯生食欲大开，三两下干完一个荷叶饼。他犹不满足，又手持筷子把菜碗里的干煸豆角全部扒拉到粟米饭上，就这豆角直接干掉一碗饭。

    旁人都看傻了眼。

    赵生瞅了眼干煸豆角：“此物也那么好吃？”

    候生先是点头，而后又是咦了一声：“也？”，他的目光落在赵生跟前，那碗名为鱼香茄子的菜碗已然空荡荡。

    “鱼香rou丝