八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第18节 (第3/6页)

它是贫苦生活的象征，那味道好吃吗？”

    姜雨禾无奈，“味道不错。”

    “太好了！那我们快点走吧！我要抓很多很多生蚝！”

    潮水慢慢退去，两人运气不错，抓到了二十几只生蚝，虽然现在不是生蚝肥美的春季，但用来做家常小吃足够了。

    回到家中，在小丫头急不可耐的目光下，姜雨禾走进了厨房。

    先是将海蛎洗干净，加入蚝油抓匀后，腌制15分钟，然后将胡萝卜、生菜、葱切丝、鸡蛋打散备用。

    又在红薯淀粉中加入适量灵泉水，搅拌成均匀面糊状。

    到了最后煎的一步，因为家里没有平底锅，她用了铁板代替，她先在铁板上擦了油，将腌制好的海蛎放入煎至七熟，然后倒入红薯粉面糊，摊成圆饼，待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝、生菜丝。待红薯淀粉完全呈透明状时，顺着边缘倒入打好的蛋液。蛋液将要完全凝固时，撒入葱花，煎至完全凝固。

    因为没有煤气炉，不能调节火力大小，这些步骤一步步下来，对于火候的掌握要求很高。

    她取出一个盘子，将蚵仔煎放入，又在盘子边缘加了一勺甜辣酱，如此便做好了。

    小丫头在厨房门口探头探脑，姜雨禾招了招手，“你将这盘那给李婶。”

    小丫头闻言，眼里露出不舍。

    姜雨禾好笑地敲了敲她的小脑袋，“快去，这胡萝卜是李婶给的，我们要礼尚往来，知道吗？”

    “好吧，老师也说要学会分享！”

    “对，快去吧，我再煎一盘。”

    姜雨禾煎好第二盘时，小丫头回来了。

    “