大秦嬴鱼 第17节 (第2/7页)

，火塘里的火烧的可旺，再不加冷水里面的热水就该蒸发干了。

    秦鱼去看另一边大石头下压着的豆腐。

    今日的豆腐做的尤其多，光用五尺见方的木框框起来的豆腐框子，就有三个，更别提还有筛子里、大小箩筐里压着的，这些都是框子里压不下拿来凑数的。

    秦鱼有些担心：“鸳媪，这豆腐放不住，做这么多，吃的完吗？”

    这得有多少了，他们家人虽多，但在这里的，顶多有二十来个人，能吃多少？现在天渐渐热起来了，放上一夜，第二日该坏了。

    鸳媪笑道：“不怕。主母吩咐了，等压好了，奴挨家挨户的送上一块，今日吃不完的，奴就用盐腌渍起来，糟蹋不了的。”

    但其实，以她的估算，不用等到明天，只这院里的大小伙子们，就能把这些豆腐都吃下，所以，她是一点都不担心。

    秦鱼这边正说着，猪rou那边已经清洗好了，要切rou熬油了。

    鸳媪顾不上秦鱼这里，忙带着人把锅里的热水舀出来备用，然后倒入冷水，倒入切碎的板油，开始熬。

    秦鱼还是头一次在日光下看熬猪油。

    铁锅受热快，下面烧的火又旺，很快水就非腾起来，翻滚着板油的水面上飘起了灰褐色的浮沫，还有一股腥臊味传了出来。

    这是肥rou焯水，再等一会，就该换水了。

    但秦鱼左等右等，就只见鸳媪拿着长柄勺子将浮沫撇净，竟是不打算换水的。

    看着比rou要多出一倍还要多的水，秦鱼有些难以置信，难道，他平日里吃的油脂，有一多半，都是水吗？还是没焯过水的rou熬成的。

    秦鱼咽了咽口水，拉拉鸳媪的袖子，