穿越古代开美食街 第77节 (第2/7页)

不过馥娘也不会?亏待了他?们。

    这个我?们在前面就知道了。

    今晚的年夜饭宴席，就算除去?馥娘他?们自己人的十桌，也还?有?一百二十多桌。

    平时普通做菜的方式肯定是满足不了这么大的量的，所以?馥娘选择做大锅菜。

    所有?烹饪方式也大多以?蒸炖为主，要不然就他?们现在这个团队，还?应付不了这一百多桌的席面。

    馥娘这边干活的人虽然有?小一百个，但是前头就说了，真正能上灶做菜的就只有?馥娘还?有?江文和江武兄弟两个。

    一百多桌席面，每桌十八个菜，热菜、凉菜，荤菜、素菜，汤的，干的，一道都不少。

    这一天?过来帮忙的徐朗，杀猪都杀的手麻了。

    猪肘子全被馥娘带着徒弟们收拾干净，送进了大锅里。

    今天?年夜饭第一道硬菜，就是红烧猪肘。

    一百多只猪肘，如果不是冬天?天?气冷，馥娘的食窖里还?有?存货，恐怕光这一百多只猪肘，就要叫今天?杀猪的徐朗疯狂了。

    这猪肘也不难做，馥娘调配好?口味，在后厨架起一口口大锅，还?专门配了两个徒弟看火候。

    在猪肘子上去?之前，年夜饭先上的是四道凉菜。

    酱麻鸭，馥娘带着周方和周圆一起做的，在前一天?就开始准备了，二十九这天?，馥娘和周方还?有?周圆直接就住在了落霞坊，要不然还?做不完这一百多只酱麻鸭。

    中午开始，周方和周圆就开始剁酱鸭、雕萝卜花、摆盘