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饼那样的面团，放一会儿用清水洗，洗到面团变成都是眼儿的时候再揉，那就是面筋了，洗面的水放一晚上，第二天把上层的清水倒掉，留下的白浆搅匀，在平底盘子上摊薄薄的一层上锅蒸，那就是凉皮，凉皮调上麻酱，酱油，醋，蒜泥，辣椒油，糖，香油拌一拌，加点儿黄瓜丝香菜和面筋，老好吃了，夏天买这个比卖油饼赚钱。”

    “兄弟，谢谢你了，连方子都告诉我了。”

    “那有啥，我不卖面食白瞎这方子了，你回家试一试，要是能做出面筋福满楼长期订购。”

    “行，今晚我就试试。”

    宋奎拉着小丁娘先回去了，剩下的人慢慢走回去，赵宇今天累够呛，大排档可真不是一般人能干的，他熬夜炒料都没这么累。

    “大哥，晚上请我们去南风馆泡澡吧，我这身子骨都快散架了。”

    “行，花大价钱去温泉池泡。”

    “掌柜的，我不去了，我想陪陪爹娘。”

    “别啊小丁，现在掌柜的手头紧，再想奢侈可就得等到年后了，你爹娘都来了啥时候不是陪。”

    “是啊哥，你不累啊。”

    “我...”

    “哎呀小丁去吧，别给大哥省银子，不花我们身上也花别人身上了。”

    赵宇飞踢梁建，“你妈的，不照照镜子，你哪儿值得我花银子。”

    二人一路互踢，回到酒楼时宋奎都准备好了，和小丁爹娘有说有笑的聊天。

    “大哥，你们回来了？”

    “啊 。”赵宇整理衣裳，“大爷，在下是福满楼掌柜，这时候才给您请安真是失礼了。”

    小丁爹身子有些弯曲，一边手臂也不能动，勉强站起身