从夫郎赘婿到朝野重臣 第82节 (第3/9页)

查过淀粉情况，发现水汽蒸发得差不多了，淀粉有结块现象，就把纱布取下来，用一个敞口的变盘盛了，将块打散，方便水汽更均匀散出。

    这一天，家里买了鸡鸭，割了猪rou，剁了rou馅还包了饺子，饺子摆在屋外盖好，屋外就是天然大冰箱，不怕坏。

    年三十一大早叶峥起来就去看他的红薯淀粉，经过一天一夜摆在堂屋暖气里蒸发，淀粉已经完全干燥，可以开始做了。

    云爹和云清在屋外杀鸡宰鸭，草哥儿和娘料理一大早买来的鲜鱼。

    叶峥取了清水将淀粉搅成浓稠的淀粉糊糊。

    取云罗氏蒸包子的笼屉裹一层纱布，水烧开后，将淀粉糊糊先倒入笼屉薄薄一层，盖上盖子闷蒸，过一会打开盖子，白气散开后，笼屉里的雪白的淀粉已经受热糊化，成了略带透明的黄褐色，这就是成功了！

    叶峥来不及欣喜，又倒一层继续蒸，等这层也糊化了，又在糊化的上面继续倒一层盖了盖子蒸，这样反复多次后，他就得到了一块笼屉那么大，成年男□□头那么厚实的红薯粉块了。

    提着纱布将红薯粉块取出，放屋外降温定型，剩下的红薯淀粉也依样做了，最后得了五块那么大的成品。

    “这就是你说的那个粉丝？”

    全家人好奇放下手头活计来看。

    叶峥摇摇头，说最后一部得由力气大的切细，若有刨丝器也成，刨出来就是粉丝。

    刨丝器这年头只有木匠那才有，而且都是木匠自己用过的，要新的得定做，今天肯定是没有了。

    家里力气最大的人是云清，当仁不让云清来切，云清的刀工，自然是咋切咋有。

    一块红薯饼子算它八斤