农门小寡妇：发家致富养萌宝 第9节 (第4/7页)

    村里的杂货铺虽然很小，但里头售卖的东西品种却不少。大到瓦罐坛子，小到芝麻绿豆，这里都有售卖。

    姜梨买了些干辣椒，还有一小包香粉，便带着杜云彩回家。

    这所谓的香粉，有点儿像孜然粉，味道特别浓香。不管是吃菜喝汤，还是吃面喝粥，只要放一点下去，都能让人食欲大涨。

    是以，姜梨寻思着下次去到镇上，一定要多买些香料，好好地存放着。

    等她们回到家里，陈氏正用guntang的水淋在筒骨上，给它们过水。

    杜秀红已经把一半瘦rou切成了大大的薄片，正准备把剩下的瘦rou和一小块肥rou剁成rou沫。

    把买回来的干辣椒放在干净的捣臼上，然后用捣杆将它们捣碎成粉。

    接着，把切好的rou片拨散开来，放入姜丝、葱段，并倒入少许白酒和酱油。

    然后把适量的辣椒粉、香粉、盐巴和芝麻加进去，用手不停地搅拌，务必让每一块rou片都能上味。

    按照正常的方法，最好让这些rou片腌制上一段时间，让味道渗透到瘦rou的肌理中，吃起来才更加带劲。

    可今天的太阳实在是太灿烂了，姜梨不想错过这个好机会，所以没有继续腌制，而是把它们摊放在竹簸箕里，拿到太阳底下暴晒。

    自然风干出来的rou干，口感比直接在烈日下暴晒更加好，但太久没有吃过猪rou干的姜梨，已经不想等下去了。

    杜秀红把剩下的瘦rou剁成了rou沫，又询问姜梨怎么处理。

    “再加一小把葱花和面粉进去，搅拌均匀后，直接弄炸丸子。”姜梨说着，又把过好水的筒骨和黄豆放入锅中，准备煲个靓汤。