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分卷阅读71 (第1/4页)
理石一样分布在红色的肌rou纤维之间,这这这,里格傻眼了,这简直是最上等的霜降雪花牛rou啊! 以他上辈子所在星球的物价来说,这种品相的雪花牛rou,那可是至少被炒到三万联盟币一克,还得通过点内部手段才能取得呢,就连身价如里格,也不是常常能弄到这样的牛rou吃,可想而知它有多珍稀了。 然而如今,这样品相的牛rou,就摆在里格面前,整整比前世的牛大上两倍,两头,艾玛他也太幸福了吧。 这么好的rou,绝对不能糟蹋,里格眼里燃起了熊熊战火。 最嫩的牛里脊自然是用来贴牛排吃的,这部分不需要用到太复杂的炙烤工艺,只需要让牛排在火烫的石板上贴一会儿,美拉德反应自然会让牛rou呈现出外焦里嫩的口感,这也是雪花牛rou最经典的吃法,额,再通俗易懂地说一下,其实就是菲力牛排啦。 石板早就已经刷洗干净在炭堆上烤得火烫了,脂肪均匀分布的雪花rou块一接触石板,脂肪立即在高温下变成液态的油脂,包裹住rou块与石板相接的地方,香味也在滋滋声中冒了出来。 里格手持筷子,表情严肃地在心里数着时间,等表面轻微焦化后迅速翻面,将另一面也迅速煎黄,鲜美的rou汁被牢牢锁住在牛rou内部,撒上一些雪白的盐粒,里格有些不满地皱起小鼻头,这会儿要是有海盐就更完美了。 不需要更多调味料,一块完美的菲力牛排就出锅了。 将牛排递给在一边眼巴巴看着的爸爸们,让他们自己拿去分,里格又如法炮制地把剩下的牛排都煎了。 牛里脊是牛身上最嫩最适合用来生煎的部分,但同时也是rou量最
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