第二十四章 饮茶话当年 (第4/9页)

甲的包围圈中救了出来。”霍白瓷问道，“那个‘他’，究竟是何方神圣？”

    此时，李秀兰忽然停下了念佛声，“鸿雁，水开了。”

    霍白瓷“嗯”了一下，用白毛巾裹住壶柄，倒出开水，将所有茶具都烫了一遍。

    “秀兰，要‘红渚莲花’。”霍白瓷柔声说道。

    李秀兰从架子上捧来了一个陶瓷罐头。

    “此茶产自江南红渚山，芽叶完整，且相对细嫩，没有过分浓醇的香气，汤色淡而澄明，最适合解腻清口。”霍白瓷微笑道。

    他将一个裹得严实的纸囊从瓷罐中取了出来，剥露出里面的茶饼，用茶匙刮下部分茶叶至紫砂壶中。

    灌沸水入壶，倒掉“头冲”，再灌满第二次。

    李芷在他面前放了四只置于托盘上的茶碗，霍白瓷高悬茶壶，让开水从壶口直泻而下，注入四个碗中，上下提拉三次，半点茶水也未溅出，每一碗皆斟至七分满。

    凤凰三点头。

    斟完茶，霍白瓷放下了紫砂壶，让壶口对着自己，双手持茶托，将第一碗茶递给了坐于左首处的刀圣关昭。

    关老五并拢食、中两指，在桌上叩了三下，是为“谢茶礼”。

    当年先帝嬴旬前往江南道微服私访，在江州阳西县的“言顺楼”里闲坐，不知怎的心血来潮，给随同自己一块儿出行的侍从沏了一碗茶，侍从受宠若惊，但为了不暴露皇帝的尊贵身份，只好屈起右手的食指和中指，在桌面连敲三下，以代替叩首谢恩和三呼万岁。

    后来这一“叩手茶礼”逐渐在江南道乃至整个中原流行开来，形成了凡得