美食从麻婆豆腐开始 第70节 (第2/5页)

 因为其他材料陈年用的都十分讲究，比如豆瓣酱是至少两年以上的豆瓣酱，而蒜苗也是青蒜苗，黄酒也是买的五年陈。

    不过想一想，自己第一次就能做到70％多已经很不错了。

    就是这个有零有整的让陈年不知道这数字是怎么得出来的。

    而且这一次进行尝试做出来的回锅rou的缺点陈年也基本清楚。

    主要还是rou选的不太合适，五花rou和二刀rou虽然都是猪rou，但实际用来做菜还是有区别的。

    如果说制作红烧rou要的就是精细和精致，那么炒回锅rou要的就是粗放。

    没有那么多的步骤，从头到尾基本上就是一顿炒。

    就如同面对年龄稍长的jiejie一般，本身就已经经过了岁月的磨砺，该懂的都懂了，所以只要对了性格便可以直接一点。

    因为她们要的其实很简单。

    最后把东西都收拾完，陈年关好店门就朝着家的方向而去。

    此时已经十一点多了，街道上偶尔还能看见三三两两的行人来往。

    但不管他们是刚下班还是刚刚从外面逛街回来，陈年基本上都可以从他们的衣着打扮以及脸上的神情观察出来。

    毕竟每天都在店里看着形形色色的人。

    当然陈年也只能做到这一步了。

    让他像是某个死神小学生一样，仅仅是看一眼对方的手，就能猜出人家是体cao运动员的这种观察力，显然是难上加难。

    不过要是给陈年一些设备，他倒是可以通过这些设备看出显微镜下的细菌属于什么样的菌种。

    毕竟这是自己学习了四年的专业。

    要是连这都看不出来，那自己这四年可算是白上了。

    耳朵里听着安红豆的