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    反正听的人都信了，方老板有点服气，低头喃喃自语，“酒香不怕巷子深，说得没错。”

    回了神的方老板见甄珍过会又端了个大盘子进屋上菜，面露兴奋，“本帮菜？”

    甄珍点头，“鱼腹我塞了rou糜，鲫鱼塞rou和葱熇鲫鱼两菜合一菜。”五条鱼不多不少，正好一人一条。

    方老板因乡土情结，是南方菜的爱好者，这道菜投了他所好，鲫鱼上覆葱段，鱼葱同吃，鱼rou经过煎制外酥里嫩，葱段软而不烂，葱香伴着鱼鲜，鲫鱼刺多吃时需小心，但吃到鱼腹中经过葱姜调味的rou糜却不需要有上述顾虑，rou糜浸润了葱香和鱼鲜，味道不要太好。

    方老板眼神又迷离了。

    本帮菜浓油赤酱，接下来甄珍用鲜嫩爽滑的蛋蒸鲫鱼来中和口味，咸和鲜都有了，还少了一味辣，压轴的菜，是川味的辣烧鲫壳。

    赣省人嗜辣，这道辣烧鲫壳甄珍用重庆的朝天红来烧，方老板鼻涕泡都辣出来了，“爽！小甄，给来瓶酒，度数越高越好。”

    始于康熙年的本地特产老龙口酒配辣出灵魂的烧鲫壳，高老板酒劲上头，感怀这些年的经历，今天格外想跟几位老乡倾吐一番。

    四道菜分别来自四大菜系，虽然食材单一，但清淡与浓郁并重，吃起来并不单调。鱼rou蛋白高，甄珍给添了几道快手素炒，留他们在包间慢慢喝，同时没耽误接待外面的食客。

    小周冲包间挤眼，“吃服没？”

    “你说呢？”

    “甄珍出马，一个顶俩。”

    甄珍笑着摇头，在心里纠正，是甄珍和咕嘟出马，两个顶十个。

    见第一波食客都吃完离开了，就剩小