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 顾清把一颗颗圆滚滚的西米粒放在毛毛的手上，给毛毛解释，“西米可不是一种米，它不像大米一样在田里长出来，西米是由一种淀粉加工成这个样子的。”

    毛毛歪着个小脑袋，表示自己想象不出来。

    “还记得上次你在超市里看到的那个做汤圆的阿姨吗？”顾清耐心给他解释，“阿姨把做汤圆的粉滚啊滚，最后就成了一颗颗圆圆的汤圆了。西米最初也是那样的粉末的样子，最后加工成了这样的一小颗一小颗。”

    “哦，”毛毛似懂非懂地点了点头，问出了他最关心的一个问题，“那西米好吃吗？”

    “当然好吃。”就知道这小家伙会这么问，顾清有心让他活动一下，“毛毛也来帮mama好不好？”

    当然是好。

    顾清让毛毛洗干净了手，给他搬了一个小板凳到厨房，让毛毛给自己洗芒果。

    这个差事毛毛显然喜欢极了，他把芒果凑到自己的鼻子边使劲闻了闻，脸上顿时出现满足而陶醉的神情，现在已经没有那么肥的小爪子，细心在芒果皮上来回清洗着。

    顾清看毛毛很是自得其乐，心里也觉得有些开心。

    心里灵机一动，把摄像的器材拿了出来，架好，顾清打算把制作芒果西米露的过程给拍摄下来，想试试看提高一下自己的摄影技术，即使拍出来的东西不能用，那也没什么关系。

    一切准备就绪，顾清开始制作芒果西米露。

    这道甜品里面最重要的地方就在于西米的火候，如果火候不到，那么煮出来的西米里面会有白色的没煮开的小点，就像夹生的面条一样，影响口感；如果火候过了，那么西米就会软趴趴，吃起来没有那种Q