第38节 (第1/6页)

    另几个老友也纷纷点头说道：“只要好吃，没什么吃不惯的，老板你只管去忙，不用管我们了。”

    等这群富老头们选了个角落的位置坐定下来。

    “这总共就两道菜，我们到底要怎么吃？要点米饭？”

    其中一位老人也忍不住了：“菜色少就算了，这店的菜怎么有点怪？”

    另外一位也附和道：“桂花糖藕还算平常，这桂花猪大肠又是什么东西？”

    听到这话，曾海国忍不住笑了起来。

    这曾海国是这群富老头里出了名的老饕，舌头很是灵敏，平日里也对各系菜色很有研究，算是这群人中间对吃东西最有见解的人。

    其他人因为他这笑声，都纷纷奇怪地看向他。

    曾海国便慢悠悠的解释道：“你们都理解错了，我猜这桂花猪大肠不是用的真正的桂花。”

    众人奇道：“怎么说？”

    曾海国解释了起来：“这古往今来许多大菜，菜名里带了桂花，其实都是咸蛋黄，这东西因为颜色金黄，形似桂花，故而用桂花这个雅称。”

    “比如说那粤系名菜桂花扎，听上去仿佛是桂花做的，其实不是，那是用猪rou包裹着冰rou和咸蛋黄蒸制而成，入口是丰腴甘香，真正的一道繁琐大菜。我猜测这所谓的桂花大肠，恐怕用料就是大肠配咸蛋黄。”

    如果说桂花配大肠有点怪，这大肠配咸蛋黄就正常的多了。

    大肠这东西虽然上不得台面，但是质地口感柔韧，肥而不腻，配上那咸鲜的蛋黄，在老饕眼里，还算是一道搭配常见的美味。

    第61章 黑暗料理竟然这么好