春假 (第3/5页)

芋泥的口感就会更加轻盈细腻。

    炒制之后，山梨用素白的布巾把炒好的芋泥豆沙团包好，又是反复搓揉，直到外皮的颜色变白才算完成。

    感受到手中的温度下降得差不多了，山梨揭开布巾，芋泥豆沙外皮已经洁白如玉，那么一团伏在案上，像可以随便捏着玩的兔子。

    山梨从那一大团里揪出一堆小团，搓成中等大小的丸子，再用食品专用色素把这些搓好的丸子染成不同的颜色。

    紫色，粉色，绿色，橙色...四色的丸子被两两列成一列，拼成了只有四格的棋盘格的样子。

    素白的布把这些鲜明的颜色盖上，山梨隔着布巾用木板把互相挨着的丸子压扁，原本各自独立的丸子现在黏得分不开了。

    一种玩橡皮泥的快乐让山梨兴致更高昂。

    这些东西也可以被叫做练切。

    她把压制好的四色练切放在被压扁的白色练切之上，四色稍小，而白色多出一圈。

    连带着又压了一边，现在就是最考验山梨技术的时刻了。

    她把最初就准备好了的百香果馅搓圆放上去，掌心上现在已经有了三层颜色各异的外皮与馅料，山梨如同托着这世上最珍贵的宝石一样托着这些材料，另一只手开始把最下边的白色外皮一点一点旋上去。

    她的手指灵活，呼吸如流动的海水，平静之下自有潜藏的浪涌之势。

    指腹对白色练切的触碰若有似无，明明让它逐渐上旋包裹了里边的馅料，然而又半点痕迹和纹路都没有留下来。

    它们互相触碰的时间，只是很短暂的一瞬而已，甚至比烟花绽