第14章 (第2/3页)

我也不知道哪些好吃，你比较熟，还是你点吧。

    这几天她都没有正经吃过饭（之前好像也没有），今天一直在奶茶店忙，也没来得及吃，如果不是陆首秋突然找来，她本想回青旅蹭老板娘家的饭，能省一顿就省，她脸皮挺厚的。

    陆首秋的手指故意在牛瘪火锅上面停留，看得阮鲸落心惊rou跳，欲言又止，好想逃。

    把人逗得差不多了陆首秋才哈哈笑着跟店家说要一个传统酸汤鱼。

    集市跟鬼寨的美食有重叠的，也有不同的，这边是用凉水酸菜的酸汤做汤底用开水汤过的蔬菜或野菜放凉后置入酸菜缸/桶中，用烧开冷却的山泉水没过菜，再加晾凉的饭粒，起到腌制发酵的作用，密封六七天就能吃了，酸菜可以炒rou、炒饭，吃法多样，余下的酸汤可以做酸汤鱼、酸汤牛rou，风味独特，广受欢迎。

    鱼的种类也可以自选，人气最高的是黄辣丁，其次是稻花鱼，都是仙民自己养的，现吃现捞，最大程度保证食材新鲜。

    陆首秋点了一份竹笋饼，这也是店里的招牌之一，鬼寨那边没有卖的，是用蒸熟的鲜嫩笋跟糯米、花椒、农场特有的一种香叶、干辣椒一起捣碎，团捏成核桃酥大小的圆饼，沾上白芝麻煎熟，表皮焦酥，里面带有糯米的韧劲，颜色焦黄，口感麻辣浓香，平时拿来当零嘴都很不错，在家闲暇时她也常做，就是不如店家做的好吃。

    主食要的扁米，用晚秋成熟的高杆香禾糯做成，稻穗比一般稻穗要饱满粗大，收割方式也不同，用的是形如弯月的摘刀，铁片样式的，很锋利，戴在手指上再把稻穗割下来捆成小把。

    做扁米选的还是带青的稻穗，先脱粒烘烤，再捣壳，成品白里透青，十分好看，