一口天价炒饭，老唐当场拜师 第65节 (第1/5页)

    李逸无奈的看着她们像个二傻子似的狂笑不止，指了下门：“好了好了，你们去外面笑吧！休息一会儿，这里暂时用不到你们了。”

    “不行了，我肚子疼。”

    赵金麦捂着肚子，搀扶着刘艺菲往门外走去，一边走肩膀还在一边颤抖着。

    李逸摇了摇头，回过身来看着大锅，轻轻拍了拍手：“开火。”

    做豆腐最关键的步骤，就是煮豆浆了。

    豆浆里有植物蛋白，所以很容易糊锅。

    如果稍有糊锅，那一整锅的豆浆就废了。

    所以在煮豆浆的时候，需要控制火候，不时的搅动才行。

    这一环节他得亲自来。

    不过吴垒也不会闲着，泡好的黑豆和绿豆也得磨出来，他的壮劳力生涯，还远未结束。

    用中火煮着豆浆，李逸用木勺轻轻推动着淡黄色的豆浆，不疾不徐。

    现代的厨房电器要比古代先进很多，但也有着明显的缺点。

    古代的灶头火力没有天然气这么猛，但烧的却是木柴或炭火。

    天然的木柴和炭火在燃烧的时候，会飘散出木料和木炭的味道，融入到食物里。

    那是一种独特的烟火味儿，是燃气灶台没办法做到的。

    但如今的御膳房里，能让动用明火就已经是破了天荒了，柴火灶着实有点过分，根本没可能。

    所以，这一锅豆腐，只能算是新时代的版本了。

    很快，随着火力的烧煮，豆浆渐渐被煮开了，浓郁的豆香味逐渐飘散。