第59章 问题少女 (第5/6页)


    也就心灵手巧，又得了家传手艺的徐芳萍，能胜她一筹。

    有她做参照，其他新员工也不敢懈怠，都卖力练习，以提高自己的水平。

    这天，【绝味包子】终于又出现了包子卖不完的现象。

    现在店里的包子产量，都是按照生意最火爆时期的需求量，来提前准备的。

    既然今天会有剩余，那就意味着，【绝味包子】的网红店效应，到了一个拐点。

    已经开始有客人，已经不会因为这一口包子，大老远跑来了。

    从今天开始，总店就不能再备那么多的量，要每天看着人流，减少产量才行。

    徐芳萍和陆建军这才觉得，多亏自己儿子有远见。wap.

    分店过两天开业，正逢其时。

    包子既然有剩余，自然是给员工们，各分一点，带回去当福利。

    【绝味包子】绝不卖隔夜包子，这点必须写进以后的连锁运营管理条例里。

    以后摊子再大一些，甚至招了加盟店后，保不住就有人会因为心疼浪费，而留着包子隔天卖。

    这种行为，陆泽坚决不允许。

    一旦发现，如果是直营门店的，直接开除；如果是加盟店的，取消加盟资格。

    那看似节省的行为，其实是坏了【绝味包子】的口碑，伤害的是整个品牌长远的利益。

    陆泽在给黄丽娟她们培训时，对这一点三令五申，严格禁止。

    当然，包子店的销售量预测，也是店长的职责。

    时间一长，包子店每天会卖多少个包子，店长要做到心里有数。

    预测的准确率，就是她们的KPI考核之一。

    该奖的奖，该罚的罚