我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第57节 (第3/7页)

上海鲜餐馆刚开门营业的时候，猪油拌饭的销量并不是很好，但到了下午，猪油拌饭的销量猛增，完成了逆袭。

    猪油拌饭销量好，最开心的是路星河，因为猪油拌饭这道新菜品是他提出来的，他有种自己儿子有出息了的感觉。

    今天路星河在厨房全程看了林浅浅做猪油拌饭的过程，学到了很多做猪油拌饭的技巧，晚上回来他打算自己做一份猪油拌饭，看看自己今天学习的成果如何。

    他已经提前让光头大叔帮他买了肥膘rou，下班回去的第一件事就是熬制猪油。

    第38章

    ◎干锅鸭头◎

    热锅加入少许清水煮沸, 再加入切好的肥膘rou块，开小火熬制，炸到微黄放入葱姜片和香料……

    路星河根据今天在林浅浅那里学到的步骤一步一步地cao作, 熬制好的猪油放置一会儿再倒入白米饭, 接着在白米饭里撒上白芝麻和小葱花拌匀。

    就连米饭路星河也是跟林浅浅一样用的是本地香米, 本地香米煮出来的米饭确实很香很软糯。

    猪油拌饭做好后，路星河自己舀一勺放进嘴里, 猪油的香味确实比他之前做的香, 米饭也比他之前做的香, 总体的味道比他之前做的香上百倍。

    但依然比不上林浅浅做的味道, 尤其是猪油渣, 猪油渣的口感跟林浅浅炸的相差甚远。

    虽然他的这份猪油拌饭都是按照林浅浅的步骤做的，但cao作的人不一样, 出来的成品就会不一样。

    比如火候的把控, 只要cao作有些许不同, 出来的味道就千差万别。

    虽然他做的猪油拌饭比不上林浅浅的, 但他也非常满意, 相对于以前的自己，现在的他