美食从麻婆豆腐开始 第143节 (第5/6页)

  但是看对方还在外面坐着，于是招了招手。

    谢玉顿时会意。

    来到厨房之内，只见陈年同样把手洗的干干净净，然后先准备好做回锅rou所需要的食材。

    也就是rou、蒜苗、葱等等。

    最开始的步骤和谢玉是一样的，但是当陈年开始切rou的时候，谢玉才终于明白陈年所说的自己的刀功不行是什么意思。

    光是用rou眼看去，他就看到陈年切出来的rou厚薄简直就是一模一样。

    而且都是同样的非常薄。

    rou薄了在炒的时候才能炒出卷来。

    而且在他的设想之中，陈年应该是先做素菜才对，而饭店通常上菜也是按照这种顺序来的，先上素菜再上rou菜。

    因为rou菜通常味道会比较重，吃过rou之后再吃素，很有可能就会觉得有些寡淡。

    味道会打一些折扣。

    而且还是回锅rou这种油大味道重的川菜。

    虽说豆腐同样味道很重，但毕竟口感比较软一些，所以就算按照正常顺序来说，也应该是先上麻婆豆腐。

    就这么看着陈年每一步都异常标准的把回锅rou做好，整个过程当中他甚至找不出来任何可以指摘的地方。

    陈年最后做出来的回锅rou每一片都卷到如同灯窝造型一般，除此之外色泽漂亮，不管是辣椒还是蒜苗又或者是rou，看起来都是那么的诱人。

    这让原本中午已经吃饱的谢玉，此刻不知为何肚子好像又重新产生了饥饿的感觉。

    “好了，这道菜你可以先端出去尝一尝，然后再和你做的对比一下。”

    陈年说道。

    他相信谢玉是能够清楚的认识到自己的不足的，否则的话，就算此人再有天赋，那