第六十七章 两菜一汤 (第4/4页)

唐杰和另外一个徒弟是准备让他们两个帮自己打下手的。

    但是看到陈规只有一个人来，如果自己让徒弟打下手的话就显得太不公平了，本来他挑战陈规就有以大欺小的嫌疑，现在再叫帮厨的话就说不过去了。

    所以他十分干脆地将两个徒弟晾在了一边，自己一个人处理全部的食材。

    好在时间十分充分，欧阳主厨本身的厨艺也很高，所以速度方面丝毫不差，不过跟陈规比起来还是有一点差距的。

    欧阳主厨的风格和陈规是截然不同的两种风格，陈规是快速迅捷，每一个动作都直切要害，效率极高。

    而欧阳主厨则是十分稳重，速度不快但是每一步都十分板正，就像教科书一样。

    从这里也能看出来，欧阳主厨的厨艺基础还是十分牢固的。

    五分钟时间不到，陈规就已经将猪骨汤的所有准备步骤都准备好了，食材和调味料都已经准备完全。

    接下来要做的事情就是将食材逐一下锅，然后注意火候等待两个小时就完成第一道菜了。

    陈规并没有一股脑将所有食材一次性倒进砂锅当中，而是先将猪骨放进去，然后倒入大半锅清水。

    所有食材一次性都倒进砂锅中煮出来的汤味道虽然也很好，但是却会破坏食材本身的口感，尤其是山药和胡萝卜，煮久了就变成软烂的一坨了。

    想要煮好汤，时机的把握最为重要，这一点陈规在试炼空间的时候深有体会。

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