一口天价炒饭，老唐当场拜师 第111节 (第5/5页)

于盐，而内酯属于酸。

    用内酯做的豆腐脑会更加光滑细嫩，口感会比较好。”

    说话间，他就拎着紫砂壶，将紫砂壶中被烛火保持在九十度以上的豆浆，倒进了小碗中。

    豆浆将碗底的内酯溶液冲散开来，迅速融合在了一起。

    李逸顺手将小碗的盖子盖上，就冲刘艺菲示意：“端过去等三分钟，开盖就可以吃了。”

    刘艺菲起身端过碗来，好奇的打量了下，才笑道：“这样看，真的有点像姜撞奶呢！”

    “你要是喜欢喝甜的，待会儿就放点糖。”

    李逸又冲了一碗，递到了赵金麦的面前。

    赵金麦小心接过，随即醒悟：“哦，我明白了，这其实就是一碗豆腐脑，对吧？”

    “你要是这么理解，也差不多。”

    李逸笑着点了点头，随即指着紫砂壶周遭的一圈配料解释：“不过这道豆腐脑的配料比较齐全，你想吃什么口味都可以自己调，这里还有我用高汤熬的卤汁，你可以试试看。”

    “这是香菜末吧？”

    赵金麦看到了紫砂壶后方的一叠绿叶：“我说怎么这里放了碟香菜呢！原来是配豆腐脑的。”

    “啊？”

    吴垒惊了：“你喝豆腐脑还要放香菜吗？”

    “放啊？”

    赵金麦不解：“你不放吗？”

    “当然不放了！”

    吴垒无法理解：“喝豆腐脑只放糖就好了啊！为什么要放香菜？”

    “当然要放香菜了，还要放卤汁，香油，醋，我还喜欢放一点腐乳汁，特别好喝。”

    赵金麦说得忍不住咽了口口水。

    “异端！”

    吴垒连连摇头，嚷嚷：“我单方面宣布，喝豆腐脑放糖以外的都是异端！”